Гигиенические требования к качеству питьевой воды. Результаты социально-гигиенического мониторинга источников питьевого водоснабжения за 2019 г. в ЗАО города Москвы

Испытательный лабораторный центр Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в ЗАО города Москвы проводит широкий спектр химических, микробиологических, паразитологических исследований проб воды (артезианская скважина, колодец, родник, бассейн, открытый водоем, городской водопровод (холодная и горячая вода), исследования водопроводной воды до и после очистки фильтрами)

По вопросам получения консультационных услуг о порядке выполнения и стоимости проведения лабораторно-инструментальных исследований необходимо обращаться по телефону: (499) 142-06-17 — служба «Одного окна»

Питьевая вода — это вода, которая предназначена для ежедневного неограниченного и безопасного потребления человеком. Главным отличием от столовых и минеральных вод является пониженное содержание солей (сухого остатка), а также наличие действующих стандартов на общий состав и свойства (СанПиН 2.1.4.1074-01 — для централизованных систем водоснабжения и СанПиН 2.1.4.1116-02 — для вод, расфасованных в ёмкости)

Питьевая вода должна быть безопасной в эпидемиологическом и радиационном отношении, быть безвредной по химическому составу, обладать  благоприятными свойствами. Эти требования нашли признание в нашей стране и во всем мире. На их основе в нашей стране создавались  с 1954 года государственные стандарты — ГОСТ «Вода питьевая», а  в дальнейшем разрабатывались СанПиНы

В настоящее время  качество питьевой воды определяют следующие документы: Федеральный закон. № 416-ФЗ. «О водоснабжении и водоотведении» ( от 7 декабря 2011 г ред. 29.12.14); СанПиН 2.1.4.1074-01. «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды  централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» а также дополнения и изменения № 1,2,3; СанПиН 2.1.4.1075-02. «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников»

Спектр микроорганизмов, в том числе и патогенных, выделяющихся из  воды чрезвычайно многообразен, в связи с чем, в большинстве случаев, эпидемиологическими регламентами служат косвенные показатели содержания в воде патогенных микроорганизмов. Так, критерием благополучной эпидемиологической ситуации в отношении бактериального загрязнения питьевой воды патогенными микроорганизмами ( возбудителями  брюшного тифа, паратифов и др.) в настоящее время является отсутствие в 100 мл питьевой воды общих колиформных  и термотолерантных колиформных бактерий.  Эти показатели,  рекомендуемые Всемирной организацией здравоохранения , относятся к  бактериям группы кишечной палочки, включающей E coli,  Klebsiella,  Citrobacter и др. Общие колиформные бактерии (ОКФ)–это грамотрицательные микроорганизмы, которые сбраживают  лактозу при температуре 37º С.  Термотолерантные  колиформные бактерии (ТКФ)- микроорганизмы  группы кишечной палочки,  сбраживающие лактозу при температуре 45ºС. Превышение этих нормативов, согласно СанПиНу 2.1.4.1074-01, допускается в 5% случаев из 100 отобранных проб воды в водопроводной сети

Чрезвычайно актуальной задачей при контроле качества питьевой воды является оценка  вирусного загрязнения. Особую эпидемиологическую опасность представляют энтеровирусы. Термин «энтеровирусы» используется как обобщающее название для большой группы вирусов, которые размножаются в желудочно-кишечном тракте, отчего их еще называют «кишечные вирусы». Это возбудители полиомиелита, их 3 серологических типа, то есть 3 антигенных разновидностей, на которые нет перекрестного иммунитета; вирусы Коксаки ( 29 серотипов), вирусы ЕСНО ( 32 серотипа ), полиомиелитоподобные вирусы; вирусы гепатита А

Интегральным показателем содержания вирусов в воде является колифаг, уровень которого  регламентируется как отсутствие в 100 мл исследуемой пробы воды. Колифаги — вирусы кишечных палочек являются показателями барьерной функции водозаборных сооружений по отношению к вирусам

Следует отметить, что  отсутствие коли-фага в исследуемой воде  не всегда свидетельствует об отсутствии вирусов, т.к. методика определения коли-фага является недостаточно специфичной. Наличие же колифага в исследуемой воде не всегда свидетельствует о наличии энтеровирусов, но доказывает, что обработка воды недостаточна.  В настоящее время   рекомендуется  для выделения вируса из воды использовать полимеразноцепную реакцию (ПЦР). Применение ПЦР-диагностики показывает ее высокую эффективность и в отношении возбудителей с высокой антигенной изменчивостью и внутриклеточных паразитов

Существующая методика выделения  цист лямблий, косвенно характеризует наличие в воде цист других паразитов, а также яиц гельминтов. В настоящее время разрабатывается методика определения в воде возбудителей паразитозов методом ПЦР диагностики

Безопасность воды  по ее химическому составу оценивается по предельно допустимым концентрациям (ПДК), превышение абсолютной величины которых допустимо только в пределах ошибки метода определения

Для улучшения качества воды применяются следующие методы:

1) очистка — удаление взвешенных частиц

2) обез­зараживание — уничтожение микроорганизмов

3) специаль­ные методы улучшения органолептических свойств воды, умягчение, удаление некоторых химических веществ, фторирование и др

Очистка воды. Очистка является важным этапом в общем комплексе методов улучшения качества воды, так как улучшает ее физические и органолептические свойства. При этом в процессе удаления из воды взвешенных частиц удаляется и значительная часть микроорганизмов. Очистка осуществляется механическим (отстаивание), физическим (фильтрование) и химическим (коагуляция) методами

За 2019 год в Западном Административном Округе города Москвы был выполнен мониторинг качества питьевой воды на трех стационарных точках по адресам:

— Солнцевский проспект, дом 9

— улица Большая Филевская, дом 33

— улица Вересаева, дом 15

На каждой стационарной точке в год отбирается 12 проб холодной и горячей воды городского водопровода. В месяц на стационарных точках отбирается по 1 пробе холодной и горячей воды городского водопровода

Вода городского водопровода исследуется на различные показатели, такие как: мутность, цветность, запах, привкус, аммиак, бромдихлорметан, бромоформ, дибромхлорметан, железо, хлор остаточный связанный, хлороформ, четыреххлористый углерод, водородный показатель, окисляемость перманганатная, жесткость общая, нитриты, алюминий, хром общий, никель, мышьяк, свинец, кадмий, общее микробное число, общие колиформные бактерии, термотолерантные колиформные бактерии

Превышений нормативных значений за 2019 год на стационарных точках по данным показателям в Западном Административном Округе не выявлено