На базе ИЛЦ Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г.Москве» в ЗАО г.Москвы проводятся исследования пищевой продукции по органолептическим, санитарно-гигиеническим, физико-химическим, паразитологическим, энтомологическим и микробиологическим показателям. По интересующимся вопросам Вы можете обратиться в службу «Одного Окна» по телефонам: 8-499-142-06-17, 8-499-144-08-93
Чтобы выглядеть хорошо, нужно не только заботиться о своей внешности, но и укреплять организм изнутри. Как известно, еда играет главенствующую роль в жизнедеятельности человека. Это единственный источник энергии, белков, жиров, углеводов и витаминов, необходимых для нормального функционирования всех органов и систем. Кожа, выполняющая барьерную функцию и защищающая организм от внешних влияний, нуждается не только в косметическом уходе, но и в питание «изнутри». Скудное, недостаточное в плане нутриентов питание рано или поздно негативно отразится на её защитных свойствах и внешнем виде. Весь «строительный материал» для клеток кожи мы получаем из витаминов, минералов и аминокислот, доставляемых с пищей. Поэтому рацион влияет на работу организма, а она в свою очередь — на красоту и качество кожи. Жёсткие диеты ограничивают поступление полезных веществ и негативно сказываются на состоянии кожи и организма в целом
Если кожа сухая, есть преждевременные морщинки, шелушения и стянутость — скорее всего, организм обезвожен. Основное и главное правило для меню красоты — достаточное количество воды, которое обеспечит увлажнение кожи изнутри и отсрочит появление морщин. Вода должна быть немного тёплой, пейте её небольшими глотками в течение дня для максимально качественного усвоения. Откажитесь от сладких газированных напитков и минеральной лечебно-профилактической воды, они обезвоживают организм ещё сильнее и нарушают уровень pH. Для оптимизации обменных процессов в организме врачи советуют ежедневно выпивать 1,5–2 литра воды (из расчёта 30 мл на 1 кг веса)
Разберем детально список витаминов и минералов, включая продукты питания, входящий в рационы для улучшения состояния кожи
→ Фрукты, ягоды, овощи, зелень богаты клетчаткой, витаминами B и С. Оранжевые и красные плоды предотвратят нехватку бета-каротина и витамина A. Авокадо и бананы — меланина. Хурма, зелёные яблоки и гранаты — гемоглобина. Полезны как в свежем, так и в замороженном, сушёном, отварном, запечённом виде. Хлорофилл, содержащийся в зелёных овощах, выступает отличной профилактикой преждевременного старения кожи, поскольку защищает её от вредного УФ-излучения и разрушительного влияния свободных радикалов. Традиционными источниками витамина С среди фруктов считаются киви и цитрусовые. Витамин С — мощный антиоксидант, который ведёт непримиримую борьбу со свободными радикалами, вызывающими повреждения ДНК в организме человека. Чтобы получать достаточную порцию витамина С, вы должны съедать 2 порции цитрусов каждый день. Любые свежие садовые и лесные ягоды достаточно богаты витамином С при сравнительно низком содержании сахара и великолепных вкусовых качествах. В четверти чашки кураги содержится здоровая доза витамина А, который нужен организму человека для активного роста здоровых клеток. Этот же витамин способствует своевременному отшелушиванию мёртвых клеток кожи — а значит, обретению здорового цвета лица. Помидоры содержат ликопин — каротиноидный пигмент, который защищает кожу от воздействия ультрафиолета. Чтобы получить больше этого ценного вещества вместе с питанием, томаты следует подвергать термической обработке (количество ликопина в этом случае увеличивается). Полезно также пить томатный сок домашнего производства каждый день. Благодаря наличию здоровых жиров в авакадо, этот плод помогает сохранить кожу мягкой и бархатистой, и он же стимулирует производство коллагена — за счёт содержания витамина Е
→ Орехи (миндаль, грецкий, бразильский) — кладовая Омега-3, меланина, витаминов Н и Е. Они содержат альфа-линоленовую кислоту, которая необходима для поддержания упругости и здоровья кожных покровов. Жирные кислоты препятствуют излишней потере влаги клетками и даже могут предотвратить появление воспалений. Однако орехи довольно калорийны, не переусердствуйте
→ Нежирные сорта мяса, птицы и рыбы — основные источники протеина и незаменимых аминокислот, аналогов которым нет в растительном мире. Они необходимы организму для синтеза костной, мышечной ткани и, конечно, клеток кожи, в частности, для производства коллагена и эластина — белковых структур, отвечающих за плотность, эластичность и упругость. Насыщенные жиры, содержащиеся в этих продуктах, важны для синтеза кожных липидов и формирования гидролипидной мантии. В связи со снижением в организме человека производства коллагена со временем на лице появляются первые морщинки. Мясной и рыбный бульоны содержат протеины, которые организм может использовать для своих нужд. Рыбный, помимо прочего, богат на жирные кислоты Омега-3, которые увлажняют и питают кожу «изнутри», помогая сохранить её здоровый и сияющий вид
→ Грибы могут поделиться с организмом «солнечным» витамином D. Без него организм человека не в состоянии нормально усваивать кальций, что может привести к возникновению повышенной хрупкости костей, остеопорозу. Женщина, которая не получает нужное количество витамина D, как правило, выглядит старше
Немного слов о продуктах, негативно влияющих на состояние кожи. Наименее полезными для кожи считаются продукты с высоким гликемическим индексом, то есть быстро повышающие уровень сахара в крови и выработку инсулина. К ним относятся: сахар, сладкое, мучное, выпечка и газированные напитки. В результате чрезмерного употребления сахара и быстрых углеводов может происходит гликирование коллагена, ткани теряют эластичность, появляются морщины и дряблость. Сахар задерживает воду, провоцируя отёчность и мешки под глазами. Сладкая кондитерская продукция может провоцировать высыпания у людей, склонных к акне. Также на состоянии кожи негативно сказываются фаст-фуд и рафинированные дезодорированные растительные масла, которые при регулярном употреблении в пищу могут вызывать воспалительные реакции, в том числе и на коже
